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Das heutige Rezept ist ein selbstgemachter Ananaskuchen, der einfachste der Welt.

Die Geschichte dieses Kuchens ist so simpel wie seine Ausführung. Wir haben das Rezept des Apfelkuchens, den wir bereits gemacht haben, genommen und mit ein paar kleinen Änderungen verbessert, sodass wir einen Punkt erreicht haben, an dem das Einfache erhaben wird.

Jeder kann ihn machen, man muss nur aufpassen, dass man sich nicht verbrennt und dass er gut abbindet, dafür gibt es den alten Trick mit der Nadel, wenn sie sauber herauskommt… ist er fertig.

Nachdem ich ihn gebacken hatte, wurde mir klar, dass es ohne die Dekoration auch geht, er sieht perfekt aus und die Dekoration ändert in Wahrheit nichts am Geschmack des Kuchens.

Wie backt man Ananaskuchen?

Zutaten:

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  • 2 Dosen geschnittene Ananas (insgesamt 1 kg)
  • 800 g Kondensmilch
  • 200 g Mehl
  • 8 g Backpulver
  • 200 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 4 Eier
  • Öl zum Einfetten der Form
  • Sauerkirschen zum Garnieren

Zubereitung:

  1. Die Zubereitung dieses Kuchens ist sehr einfach. Als erstes muss die Form vorbereitet werden. Ich verwende einen abnehmbaren Ring und lege ein Backpapier über den unteren Teil der Form, das um den Rand herum eingeklemmt wird. Mit Butter oder Ölspray einfetten und beiseitestellen.
  2. Wir fahren mit der Zubereitung des Ananaskuchens fort, indem wir die 4 Eier in einer großen Schüssel verquirlen, dann den Zucker hinzufügen und weiter verquirlen. Wenn die Mischung emulgiert ist, 12 der 16 Ananasscheiben hinzugeben. Wenn Sie nicht dekorieren möchten, geben Sie die 16 Scheiben hinzu. Mit dem Mixer die Ananas zerbröseln, bis eine homogene Creme entsteht, in der keine Ananasstücke mehr zu sehen sind. Dann das Mehl und die Kondensmilch hinzugeben, unter Rühren die zuvor geschmolzene Butter hinzufügen und weiterrühren, bis sich alles zu einem gleichmäßigen Teig verbunden hat.
  3. Den Backofen auf 180 ºC vorheizen, während wir den Kuchen schlagen, es ist mehr als genug, die Masse in die Form gießen und in den Ofen stellen.
  4. Ich habe den Ananaskuchen etwa 40 Minuten lang gebacken, aber denken Sie daran, in den ersten 30 Minuten den Ofen nicht zu öffnen, dann können Sie ihn öffnen, um zu prüfen, ob der Kuchen fertig ist oder nicht, Sie werden ihn einstechen und wenn die Nadel sauber herauskommt, ist er fertig, obwohl Sie berücksichtigen müssen, dass er feucht herauskommen sollte. Dieser Ananaskuchen kommt im Kühlschrank zur Gerinnung, wenn er abkühlt. Wenn dies nicht der Fall ist, wird die Nadel mit Sahne herauskommen. Es ist gut, ihn mindestens 12 Stunden lang kühl zu stellen, damit er gut gerinnt. Dann können wir diesen einfachen und köstlichen Ananaskuchen genießen, der der einfachste der Welt ist.

Guten Appetit!