Apfel-Brot Pasticcio ist ein köstlicher, einfach zuzubereitender Kuchen, der sich hervorragend dazu eignet, warm mit einer Kugel Sahne oder Eiscreme gegessen zu werden. Der Pasticcio Apfel-Brot-Kuchen ist ein süßer Kuchen, für den ich nur altes Brot, Äpfel und viel Trockenobst verwendet habe. Das hat meinen Brot- und Apfelkuchen wirklich köstlich gemacht und ist außerdem ein einfaches und sehr sparsames Rezept, vor allem, wenn man altes Brot verwendet, anstatt es wegzuwerfen. Haben Sie schon einmal daran gedacht, einen süßen Kuchen mit Brot und Äpfeln zu backen? Würden Sie ihn gerne mit meinem Rezept ausprobieren? Ich werde gleich die Zutatenliste und das Verfahren aufschreiben, also lassen Sie mich wissen, ob es Ihnen gefällt.

Wie man Apfel-Brot Pasticcio zubereitet?

Zutaten

  • 300 g Alt Brot
  • 200 Milch
  • 150 g Sultaninen
  • 120 g brauner Zucker
  • 80 g Pinienkerne
  • 2 Äpfel
  • 1 Esslöffel Zimtpulver

Für den Belag

  • 2 Esslöffel Rohrzucker
  • 60 g Butter

Zubereitung:

  1. Die Sultaninen in lauwarmem Wasser einweichen.
  2. Das altbackene Brot in Stücke schneiden und mit der warmen oder lauwarmen Milch in eine Schüssel geben.
  3. Die Milch einige Minuten quellen lassen und dann mit den Händen zerkleinern.
  4. Die Pinienkerne und die eingeweichten, ausgedrückten und mit Papiertüchern abgetrockneten Sultaninen hinzufügen. Auch den braunen Zucker hinzufügen.
  5. Die Äpfel schälen und in Würfel schneiden.
  6. Die Apfelwürfel zu den restlichen Zutaten geben und auch das Zimtpulver hinzufügen, dann alle Zutaten mischen, bis sie vollständig verteilt sind.
  7. Die Mischung in eine runde, gebutterte Backform geben und gleichmäßig verteilen.
  8. Die Oberfläche mit braunem Zucker bestreuen und mit Butterflöckchen abschließen.
  9. Den Apfel-Brot-Kuchen im vorgeheizten, belüfteten Backofen bei 180 °C ca. 45 Minuten backen, bis sich an der Oberfläche eine goldene Kruste gebildet hat.
  10. Den Apfel-Brot-Kuchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren warm werden lassen, eventuell mit einer Kugel Sahne oder Eiscreme.

Tipps:

  • Wenn Sie möchten, können Sie geriebene Zitronenschale hinzufügen.
  • Sie können den Zimt weglassen.
  • Sie können weißen Zucker statt braunen Zucker verwenden.
  • Sie können die Butter auf der Oberfläche weglassen.