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Das heutige Rezept ist Apfelkuchen mit Vanillecreme Dessert nach dem Essen, aber auch für einen Snack, das einfach und im Handumdrehen zubereitet ist. Mit Stücken von süßen Äpfeln in einem zarten und buttrigen Puddingkuchen ist dieser Apfelkuchen die Essenz von Einfachheit und Geschmack. Kinder lieben ihn! Mal sehen, wie er zubereitet wird!

Wie man Apfelkuchen mit Vanillecreme zubereitet?

Zutaten:

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  • 3 Eier
  • 150g Zucker
  • 180ml Milch
  • 300g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 5g Vanillezucker
  • 80g Butter

Für die Vanillecreme:

  • 2 Eier
  • 60g Zucker
  • 60g Maisstärke
  • 16g Vanillezucker
  • 500ml Milch

Zubereitung:

  1. Nehmen Sie eine Schüssel und schlagen Sie die drei Eier darin auf. Den Zucker zugeben und alles mit einem Schneebesen aufschlagen. Sie müssen eine schaumige und klare Mischung erhalten.
  2. Fügen Sie die Milch hinzu, während Sie weiter mischen, um eine glatte und homogene Creme zu erhalten.
  3. Mit einem feinen Sieb das Mehl sieben und zu der flüssigen Mischung geben, dann die Vanille und das Backpulver hinzufügen und erneut mit dem Mischen beginnen. Alles muss klumpenfrei und gut vermengt sein.
  4. Jetzt die geschmolzene Butter nach und nach hinzufügen.
  5. An dieser Stelle, den Teig beiseitelassen und die Creme zubereiten.
  6. Nehmen Sie einen Topf, schlagen Sie die beiden Eier darin auf und fügen Sie Zucker, Maisstärke und Vanillezucker hinzu und mischen Sie mit einem Schneebesen. Auch hier müssen Sie eine glatte und gut vermischte Mischung erhalten und wenn dies der Fall ist, fügen Sie die 500 ml Milch hinzu.
  7. Grob umrühren und dann zum Erhitzen bringen. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Creme eindickt. Wenn Sie fertig sind, schalten Sie die Hitze aus und stellen Sie sie zum Abkühlen beiseite.
  8. Nehmen Sie nun die Äpfel, waschen Sie sie und schälen Sie sie. Entfernen Sie das Gehäuse und schneiden Sie ihn dann in Würfel. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie sie dem Teig hinzu und mischen Sie sie mit einem Küchenspatel, um sie gleichmäßig im Teig zu verteilen.
  9. Nehmen Sie eine mit Pergamentpapier ausgelegte Form und geben Sie den Teig für den Kuchen hinein und achten Sie darauf, ihn gleichmäßig zu verteilen.
  10. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die Sahne und geben Sie sie in Löffeln über den Teig, als ob sie „Büschel“ bilden würden, und verteilen Sie sie dann grob mit einem Küchenspatel.
  11. Einen Apfel in Spalten schneiden und auf den Kuchen legen.
  12. 30 Minuten in einem heißen Ofen bei einer Temperatur von 180 °C backen.
  13. Warten Sie nach dem Kochen einige Minuten, bevor Sie sie aus der Form nehmen, und servieren Sie sie dann mit Puderzucker

Guten Appetit!