Diese Apfeltorte Creme Rezepte ist etwas anders, weil sie viel Creme enthält und sehr schnell zubereitet werden kann.
Wie man die Apfeltorte Creme Rezepte zubereitet?
Zutaten:
Für die Creme:
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 250 ml Milch
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Zucker
Für den Teig:
- 70 g Butter
- 170 g Mehl
- 1 Esslöffel Aroma von Orangenblüten
- 3 Esslöffel Zucker
- 8 g Backpulver
- 1 Eie
- ausreichend Salz
Für den Karamellisierte Äpfel:
- 30 g Butter
- 2 Esslöffel Zucker
- 3 Äpfel
Creme Zubereitung:
- Milch in einen Topf geben und Maisstärke und Zucker dazugeben.
- Alles mit einem Handmixer vermischen, ein Ei dazugeben und untermischen.
- Topf aufs Feuer stellen und weiter mischen, bis eine Creme entsteht. Diese vom Feuer nehmen, und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Teig Zubereitung:
- Mehl und Zucker in einer Schüssel vermischen.
- Salz, Backpulver, Essenz von Orangenblüten, weiche Butterwürfel dazugeben.
- Alles mit den Händen kneten, bis eine sandige Masse entsteht.
- Ei dazugeben und untermischen.
- Sobald ein Teigbrötchen entsteht, dieses in zwei Portionen aufteilen, eine größere und eine kleinere, und beide für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank geben.
Karamellisierte Äpfel Zubereitung:
- Äpfel schälen, Kern entfernen und Äpfel in dünne Scheiben schneiden.
- Äpfel in eine Pfanne geben und Zucker und Butter geben.
- Pfanne übers Feuer stellen und kochen, bis die Äpfel karamellisiert sind.
Zusammensetzung:
- Eine Tortenform mit Verschluss und einem Durchmesser von 20 cm mit Backpapier auslegen.
- Teigmasse aus dem Kühlschrank holen und die größere Portion auf den Boden der Tortenform verteilen.
- Sobald der Boden nicht mehr sichtbar ist, karamellisierte Äpfel auf der gesamten Oberfläche verteilen.
- Creme darauf verteilen und gut ebnen.
- Die zweite Hälfte auf der Creme verteilen, wahlweise auch mit ein paar Mandelsplittern.
- Die Torte für eine halbe Stunde im Ofen bei 180 °C backen. Sobald die Torte bereit ist, für eine weitere halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Mit etwas Staubzucker dekorieren.
Guten Appetit!