Die Bananen Pancakes sind sehr weich und sehr duftend. Nach Pancakes aus Vollkorn, Eiweiß, Pistazien und anderen leckeren Varianten sind Pancakes mit pürierter Banane im Teig ein Muss.
Wie alle Pancakes sind auch diese Bananen-Pancakes sehr schnell gemacht und der Teig muss nicht im Kühlschrank ruhen.
Ich habe die Bananen Pancakes zubereitet, indem ich eine reife Banane gut püriert habe, Milch, Ei, Mehl und eine Prise Backpulver hinzugefügt habe und der Teig war fertig.
Wenn Sie auf der Suche nach einem Rezept für die weltbesten Bananen Pancakes sind, sind Sie hier genau richtig. Sie können sie mit frischem Obst, Honig, Ahornsirup, Aufstrichen und, wenn Sie auf Ihre Figur achten, auch mit Nutella verzieren.
Wie man Bananen Pancakes zubereitet?
Zutaten:
- 180 g Banane (das Fruchtfleisch von 1 mittelgroßen Banane)
- 50 g brauner Zucker
- 180 g Mehl
- 200 g Milch
- 1 Ei
- 1/2 Teelöffel Backpulver
Zubereitung:
- Zuerst die Banane schälen, die Stränge und Enden entfernen, dann mit einer Gabel gut zerdrücken, bis sie püriert ist.
- Das Ei, den Zucker und die Milch dazugeben und schnell verrühren, dann das Mehl und das Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Eine flache Bratpfanne erhitzen, leicht einölen und den Überschuss mit Papiertüchern abwischen.
- Eine kleine Schöpfkelle Teig hineingeben und bei mittlerer Hitze backen, bis sich auf der Oberfläche viele Krater bilden, dann den Pfannkuchen mit einem Spatel wenden.
- Den Pfannkuchen mit dem Spatel wenden und auf der anderen Seite backen, wobei die Backzeit pro Seite einige Minuten beträgt.
- Fahren Sie fort, bis Sie keinen Teig mehr haben. Mit diesen Proportionen erhalten Sie 9 kleine Pfannkuchen von etwa 8 cm oder 6 große von etwa 10 cm.
- Ich empfehle nicht, den Teig im Kühlschrank aufzubewahren, da die Banane sonst dunkel wird, aber Sie können die bereits gebackenen Pfannkuchen einfrieren und bei Bedarf herausnehmen.
Guten Appetit!
