Diese Light Cheesecake-Dessert im Glas ist ein Rezept für ein Dessert zum Löffeln, es ist einfach, köstlich und super light; es besteht aus Cheesecake mit Joghurt und Waldfrüchten und ist einfach gut; es gibt keine Butter oder Zucker, die Basis besteht aus Vollkornkeksen und wenig Milch, das Gemisch aus Waldfrüchten ist sehr schnell gemacht; ihr könnt auch tiefgefrorene Waldfrüchte benutzen.
Wie man Cheesecake-Dessert im Glas zubereitet?
Zutaten für 2 Personen:
Für die Keksbasis:
- 150 g Vollkornkekse
- 30 ml Milch
Für die Creme der Becher:
- 250 g griechisches Joghurt 0% Fett
- 2 Teelöffel Stevia
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Mischung mit Waldfrüchten:
- 200 g Waldfrüchte (auch tiefgefroren)
- 3 Teelöffel Stevia
Zubereitung:
Gemisch mit Waldfrüchten:
- Als erstes Waldfrüchte vorbereiten, weil diese abkühlen müssen.
- Waldfrüchte mit Stevia in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze einweichen lassen, dabei oft umrühren.
- Wenn die Waldfrüchte weich sind, in eine Schüssel geben und in den Kühlschrank stellen.
Keksbasis zubereiten:
- Vollkornkekse grob zerhacken und in eine Schüssel geben.
- Milch dazugeben und vermischen.
- Milch und Kekse in die Becher geben und mit einem Löffel kompakt drücken.
Creme mit Joghurt light:
- Griechisches Joghurt, Stevia und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben.
- Vermischen und Creme mit Joghurt in Becher geben; fast bis zum Rand füllen.
- Gemisch mit Waldfrüchten auf der Oberfläche verteilen; Becher mit Cheesecake light für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, dann genießen.
Tipps:
- Ihr könnt das griechische Joghurt mit eurem Lieblingsjoghurt ersetzen, auch mit Soja oder Obst.
- Anstelle der Waldfrüchte könnt ihr Kirschen, Ananas, Pfirsiche, Aprikosen, Melonen, Himbeeren oder euer Lieblingsobst verwenden, auch gemischtes Obst.
- Ihr könnt die Vollkornkekse mit klassischen Keksen, Keksen mit Kakao oder glutenfreien Keksen ersetzen.
- Ihr könnt Joghurt mit Kuhquark ersetzen.
- Ihr könnt Stevia mit Rohrzucker oder normalem Zucker ersetzen.
Guten Appetit!