Es gibt Momente, in denen wir nicht entscheiden können, ob ein Ei frisch ist oder nicht. Keine Angst, es gibt einige kleine Tricks, mit denen Sie feststellen können, ob Ihr Ei gut oder schlecht ist. Laut Gesetz muss das Verfallsdatum auf der Schale stehen, aber es kann vorkommen, dass wir Eier ohne diese Aufschrift kaufen, vor allem, wenn wir sie von kleinen lokalen Bauern beziehen. Es ist jedoch nützlich zu wissen, dass Eier für eine optimale Qualität innerhalb von 15 Tagen nach dem Legedatum verbraucht werden müssen.
Tricks, um das Alter der Eier herauszufinden
Auftriebstest:
Dies ist die einfachste Methode, die Sie in der Praxis anwenden können, denn Sie brauchen nur ein Glas, das mit Wasser gefüllt ist, in dem ein wenig Salz aufgelöst wurde. Legen Sie das Ei einfach hinein und schauen Sie, wo es sitzt:
Wenn es nach unten geht oder eine leicht erhöhte Spitze hat, ist es ein gutes Ei.
Wenn es in der Mitte stehen bleibt, ist es noch gut, aber es ist etwa eine Woche alt und sollte in kurzer Zeit „gekocht“ verzehrt werden.
Wenn es schwimmt, ist es leider nicht mehr gut und sollte weggeworfen werden.
Visuelle Prüfung:
Komplizierter und trügerischer ist der visuelle Test. Wenn die Eier eine glänzende Schale haben, sind sie nicht mehr frisch. Wir können jedoch versuchen, das Ei in einer kleinen Schale zu öffnen und zu sehen, ob das Eigelb fest bleibt und sich vom Weiß trennt. Wenn das Eigelb bricht und sich mit dem Eiweiß vermischt, ist es nicht mehr gut.
