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Heute bereite ich dieses Rezept für Express-Pudding in 5 Minuten ohne Backofen zu.

Leicht, einfach und köstlich. Mit einer sehr weichen Textur.

Wir brauchen nur sehr wenig Zeit, um ihn zuzubereiten, ohne den Backofen einzuschalten.

Hier sind die Zutaten und wie man ihn zubereitet. Auf geht’s in die Küche, um diesen köstlichen Express-Pudding zuzubereiten.

Wie macht man Express-Pudding in 5 Minuten ohne Backofen?

Zutaten:

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  • 5 Eier Größe L oder 6 Eier Größe M
  • 100 g Zucker, das ist eine halbe Tasse
  • 500 ml Vollmilch, das sind zweieinhalb Tassen
  • 1 Esslöffel Vanillearoma

Zubereitetes Karamell:

  • Wenn Sie kein Karamell haben, können Sie es selbst herstellen. Die Messwerte wären
  • 6 Esslöffel Zucker
  • 5 Esslöffel Wasser
  • Ein Teelöffel Zitronensaft
  • Erhitzen, bis er karamellisiert und golden ist.

Zubereitung:

  1. Geben Sie die Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie vorsichtig mit dem Handrührgerät. Der Pudding soll nicht mit Luft angereichert werden.
  2. Dann den Zucker, die Milch und das Vanillearoma hinzufügen. Schlagen Sie so lange, bis Sie den Zucker nicht mehr wahrnehmen, aber vorsichtig.
  3. Karamellisieren Sie das Gefäß, indem Sie den Karamell an den Rändern verteilen.
  4. Meine Form hat einen Durchmesser von 20 cm und ein Fassungsvermögen von eineinhalb Litern.
  5. Die Masse durch ein Sieb gießen, sodass sie glatt ist und alle nicht gut vermischten Eierreste im Sieb zurückbleiben.
  6. Den Behälter mit dem Deckel verschließen. Wenn Sie keinen Deckel haben, verwenden Sie zweimal Alufolie. Mit einem Stück Folie verschließen und dann mit einem weiteren Stück Folie verschließen, sodass die Folie fest sitzt.
  7. Gießen Sie Wasser in den Schnellkochtopf, bis es etwa zwei Finger hochsteht.
  8. Setzen Sie den Behälter hinein und schließen Sie ihn. Stellen Sie den Herd auf Nummer zwei.
  9. Wenn es bei starker Hitze zu dampfen beginnt, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 5 Minuten kochen lassen.
  10. Schalten Sie nach Ablauf der Zeit den Herd aus und lassen Sie den Dampf vollständig entweichen. Dann lassen Sie den Topf eine Stunde lang ungeöffnet stehen.
  11. Sobald die Stunde verstrichen ist, den Topf öffnen und den Behälter in den Kühlschrank stellen, damit er vollständig abkühlt.
  12. Sobald er vollständig abgekühlt ist, aus der Form nehmen.

Jetzt müssen Sie diesen köstlichen Vanillepudding nur noch genießen. Ein köstlicher Express-Pudding in 5 Minuten ohne Ofen. Was kann man sich mehr wünschen?

Guten Appetit!