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Heute teile ich mit Ihnen dieses köstliche, zarte und schmackhafte Rezept für gewürzte gekochte Kartoffeln als Beilage oder Vorspeise.

Sie sind im Handumdrehen zubereitet und enthalten nur sehr wenig Fett.

Sie passen hervorragend zu schmackhaftem Fleisch oder einfach zu einem kühlen Getränk als Aperitif.

Auf geht’s in die Küche, um dieses köstliche Rezept für Kartoffeln als Beilage oder Vorspeise zuzubereiten.

Wie macht man gekochte Kartoffeln?

Zutaten:

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  • Etwa 500 g kleine Kartoffeln
  • 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 4 Knoblauchzehen
  • Ein Teelöffel gemahlener Paprika
  • 1 Teelöffel Salz
  • Die Spitze eines Teelöffels gemahlener weißer Pfeffer
  • Eine Handvoll frische Petersilie oder ein Esslöffel getrocknete Petersilie.
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • Salz zum Kochen der Kartoffeln

Zubereitung:

  1. Als Erstes werden die Kartoffeln in Wasser und etwas Salz gekocht.
  2. Die Kartoffeln, die ich verwenden werde, sind klein, sodass sie, wenn sie anfangen zu kochen, in etwa 20 Minuten fertig sind.
  3. Sie sollten nicht ganz durchgegart sein, sondern fast gar. Wenn wir die Kartoffel mit einem Spieß anstechen, sollte er durch die Kartoffel hindurchgehen, aber wir sollten sie in einem Stück fühlen können.
  4. Sobald sie fertig sind, nehmen Sie sie heraus und gießen das Wasser ab. Wir werden sie mit ihren Häuten verwenden.
  5. Schneiden Sie die Kartoffeln in grobe Würfel.
  6. Jetzt machen wir die Mischung.
  7. Die 4 Knoblauchzehen, Petersilie, Paprika, Salz, Pfeffer und 4 Esslöffel Olivenöl in einen Mixer geben.
  8. Wir mahlen sie entweder in einem Mörser oder mit dem Mixer. Ich werde den Mixer benutzen.
  9. Die Mischung über die zerkleinerten Kartoffeln gießen und mit einem Pinsel oder Löffel über die ganze Kartoffel streichen.
  10. Nun den Herd einschalten und 3 Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Die Kartoffeln hinzufügen.
  11. Bei mittlerer Hitze, Stufe 6 auf meinem Induktionskochfeld, werden die halbgaren Kartoffeln gegart und gewürzt.
  12. Von Zeit zu Zeit umrühren, damit sie von allen Seiten bräunen und schön schmackhaft werden.
  13. Ungefähr 6 bis 7 Minuten bei mittlerer Hitze.
  14. Wenn sie fertig sind, schalten Sie die Hitze aus und genießen Sie diese schmackhafte Delikatesse.

Ich hoffe, Ihnen gefällt dieses leckere Rezept für gewürzte Kartoffeln als Beilage oder Vorspeise. Ein sehr leckeres Rezept.

Guten Appetit!