Geröstete Mandeln: lieber klassisch im Ofen, in der Pfanne oder in der Mikrowelle? Hier erfahren Sie, wie Sie sie perfekt für viele Rezepte oder einfach als Snack zubereiten können!
Wie röstet man Mandeln? Diese Frage haben wir uns schon oft gestellt, denn gebrannte Mandeln sind einfach zuzubereiten, eignen sich für viele Rezepte und sind auch ein toller Snack für zwischendurch. Das Rösten im Backofen ist der Klassiker, aber auch die Mikrowelle und die Pfanne sind gute Alternativen.
Für welches Verfahren Sie sich auch immer entscheiden, es steht Ihnen frei, ob Sie die Mandeln häuten wollen oder nicht. Außerdem sollten Sie immer daran denken, dass es zwei Anhaltspunkte dafür gibt, dass die Mandeln gut geröstet sind: erstens der Geruch und zweitens die Bräunung, die sich auf den Mandeln bildet, insbesondere wenn Sie gehäutete Mandeln verwenden.
Wie man Mandeln im Ofen röstet?
Dies ist eine der klassischsten Methoden:
Den Boden einer Backform mit Backpapier auslegen, 100 g Mandeln darauf verteilen und bei 160 °C 10 bis 15 Minuten lang backen.
Denken Sie daran, die Mandeln von Zeit zu Zeit umzurühren. Nach 10-15 Minuten nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen sie abkühlen, bevor Sie sie probieren oder in Ihren Rezepten verwenden.
Mandeln in einer Pfanne rösten: So geht’s
Nehmen Sie eine große beschichtete Pfanne, damit sich die Mandeln nicht überlappen.
Verteilen Sie die Mandeln in der Pfanne, bringen Sie sie auf den Herd und rösten Sie sie bei starker Hitze.
Auf dem Herd lassen und regelmäßig umrühren, bis die Mandeln schön golden sind.
So rösten Sie Mandeln in der Mikrowelle:
Noch einfacher und schneller geht es mit dem Rösten in der Mikrowelle.
In diesem Fall müssen Sie jedoch die zu röstenden Mandeln mit etwas Olivenöl bestreichen.
Geben Sie die Mandeln in eine mikrowellengeeignete Schale, stellen Sie sie in den Ofen und garen Sie sie eine Minute lang bei maximaler Temperatur.
Nehmen Sie die Mandeln aus der Mikrowelle, rühren Sie sie um und wiederholen Sie den Garvorgang für etwa eine Minute. Umrühren und höchstens 2 oder 3 weitere Male in die Mikrowelle geben, dabei darauf achten, dass die Mandeln nicht verbrennen.
