Hähnchenbrust mit Artischocken und Speck ist ein zweiter Gang, den ich Ihnen unbedingt empfehlen möchte: Sie werden eine wirklich einzigartige Kombination von Aromen und Texturen vorfinden und ich bin sicher, Sie werden es lieben!

Wie man Hähnchenbrust mit Artischocken und Speck zubereitet?
Zutaten:

  • 500 g Hähnchenbrust in Scheiben
  • 5 Artischocken
  • 100 g gewürfelter süßer Speck (für einen kräftigeren Geschmack können Sie geräucherten Speck verwenden)
  • q.b. Mehl zum Bemehlen des Hähnchens
  • 1 Zweig gehackte Petersilie
  • zum Abschmecken Natives Olivenöl extra
  • 1 Gewürznelke Knoblauch
  • 1 kleine Zwiebel

Zubereitung:

  1. Die Zubereitung von Hähnchenbrust mit Artischocken und Speck ist wirklich sehr einfach. Schauen wir uns das Verfahren gemeinsam an.
  2. Für dieses Rezept können Sie entweder in Scheiben geschnittene Hähnchenbrust verwenden, die Sie in etwa 2 cm breite Streifen schneiden, oder ganze Hähnchenbrust, die Sie in Würfel schneiden.
  3. Reinigen Sie zunächst die Artischocken: Entfernen Sie die äußeren Blätter und Stiele, halbieren Sie sie, entfernen Sie die „inneren Stoppeln“, schneiden Sie sie in dünne Scheiben und legen Sie sie in eine Schüssel mit Wasser und ein paar Zitronenscheiben, um Oxidation zu vermeiden.
  4. In einer Pfanne ein wenig Öl, die in dünne Scheiben geschnittene Zwiebel und die Knoblauchzehe anbraten. Eine Minute lang erhitzen und dann die Artischocken hinzufügen. Eine Prise Salz und Pfeffer sowie einige Esslöffel Wasser hinzufügen und etwa zehn Minuten bei schwacher Hitze und zugedecktem Topf kochen, bis die Artischocken fast gar sind.
  5. Die Hähnchenbrust in Streifen oder Würfel schneiden (je nachdem, ob Sie ganze Hähnchenbrüste oder Scheiben verwenden), leicht in Mehl wälzen und zusammen mit den Artischocken in die Pfanne geben.
  6. Den gewürfelten oder in Scheiben geschnittenen Speck hinzufügen und bei starker Hitze braten, bis das Huhn durchgebraten und goldbraun ist.
  7. Mit ein wenig frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren!
  8. Ihr Hähnchenbrustfilet mit Artischocken und Speck ist nun bereit, in seiner ganzen Köstlichkeit genossen zu werden!

Guten Appetit!