Hummus Thunfisch ist ein wirklich leckeres Rezept. Sicherlich kennen Sie alle den klassischen Kichererbsen-Hummus, die typische kalte Sauce aus dem Nahen Osten, aber haben Sie ihn schon einmal mit Thunfisch probiert? Thunfisch und Kichererbsen sind eine tolle Kombination, und Thunfisch-Hummus ist wirklich köstlich, frisch und cremig, perfekt als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht. Ich bereite es oft zu, wenn wir ans Meer fahren, damit wir ein nahrhaftes Gericht essen, das uns nicht zu sehr beschwert, oder wenn ich nichts zum Abendessen vorbereitet habe.

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Wie man Hummus mit Thunfisch zubereitet ?

Zutaten:

  • 500 g Kichererbsen in Dosen
  • 150 g Wasser
  • 100 g Thunfisch in Öl
  • 50 g Natives Olivenöl
  • 1 Esslöffel Gewürznelke
  • 1 Knoblauch
  • 1 Zitrone
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • Paprika zum Garnieren

Zubereitung:

  1. Thunfisch-Hummus ist super einfach und sehr schnell zubereitet: Zuerst die Kichererbsen aus der Dose abgießen und unter fließendem Wasser gründlich abspülen.
  2. Die gut abgetropften Kichererbsen in eine Küchenmaschine, einen Mixer oder einen Pürierstab geben und den abgetropften Thunfisch, das Salz, die Tahina, die Knoblauchzehe, das native Olivenöl extra, den Zitronensaft, das Wasser (150 g sind ein Richtwert, je nach Konsistenz der Kichererbsen brauchen Sie etwas mehr oder weniger) und den schwarzen Pfeffer hinzugeben und alles gut miteinander vermengen.
  3. Das Thunfisch-Hummus ist fertig, in Schalen geben, mit etwas Öl und Paprika garnieren und in vollen Zügen genießen, oder noch besser, mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, kalt schmeckt es viel besser.

Tipps:

Der Thunfisch-Hummus hält sich im Kühlschrank einige Tage lang. Tahina ist eine Creme, die aus Sesamsamen hergestellt wird und in den meisten Supermärkten oder Bioläden erhältlich ist. Sie können es zu Hause herstellen, indem Sie die Sesamsamen zu einer cremigen Konsistenz mahlen (wenn das nicht möglich ist, fügen Sie ein paar Tropfen Öl hinzu, die Sie aus der Gesamtmenge entnehmen).

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Guten Appetit!

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