Gebackener Kartoffelkuchen Rezepte mit Schinken und Mozzarella ist im Handumdrehen gemacht.

Für ein sehr schmackhaftes Abendessen müssen Sie unbedingt diese Spezialität meines Hauses zubereiten: Kartoffelkuchen mit Schinken und Mozzarella, die alle begeistern wird, weil sie einfach und gleichzeitig besonders ist.

Es ist ein echtes Eintopfgericht, das man für die Kinder zum Abendessen zubereiten und auch am nächsten Tag noch essen kann.

Wie man Kartoffelkuchen Rezepte zubereitet?

Zutaten:

  1. 600 g gelbe Kartoffeln
  2. 100 g Mehl
  3. 1 Teelöffel Backpulver
  4. 1 Ei
  5. 80 g Parmesankäse
  6. zum Abschmecken Oregano
  7. 200 g Mozzarella
  8. 100 g gekochter Schinken
  9. Öl nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Die Kartoffeln schälen, waschen, in Stücke schneiden und in einen Topf mit kaltem, gesalzenem Wasser geben.
  2. 20 Minuten lang kochen lassen, dann in eine Schüssel abgießen, salzen, etwas Öl hinzufügen und zu einem Püree stampfen.
  3. Vollständig abkühlen lassen und das Ei und den Parmesankäse hinzufügen. Alles gut einziehen lassen.
  4. Wenn die Kartoffeln kalt sind, das Mehl, das Backpulver und den Oregano hinzugeben und alles miteinander vermengen.
  5. Nehmen Sie eine Tarteform mit einem Durchmesser von 20 cm und buttern Sie sie aus. Die Form mit der Kartoffelmasse auslegen und einen kleinen Rand von 1 cm formen.
  6. Den in Würfel geschnittenen Mozzarella und den in Streifen geschnittenen gekochten Schinken auf die Innenseite legen.
  7. Die Oberfläche mit etwas Öl bestreichen und bei 180° 20 – 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  8. Sobald die Kartoffelkuchen mit Schinken und Mozzarella fertig ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen, lassen sie 15 Minuten abkühlen, schneiden sie in Scheiben und servieren sie.

Guten Appetit!