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Lachs- und Käse-Crêpe ist ein gerollter Crêpe mit leckerem mariniertem Lachs und Frischekäseaufstrich.Wir sind kurz vor Weihnachten und wir denken alle an reichhaltige und farbenfrohe Vorspeisen. Die Zubereitung eines Weihnachtsessens erfordert immer Zeit und mit dieser Vorspeise erhalten Sie einen leckeren Snack, der all Ihre Verwandten begeistern wird.

Wie macht man Lachs- und Käse-Crêpe?

Zutaten:

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  • 1 Ei
  • 50 ml Milch
  • 30 g Maisstärke
  • Salz
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie
  • 75 g Philadelphia Käse oder ähnliches
  • 80 g marinierter Lachs (kann auch geräuchert sein)

Zubereitung:

Geben Sie alle Zutaten für den Crêpe in einen Mixer und schlagen sie. Stellen Sie eine große Pfanne auf den Herd oder eine Crêpe-Pfanne, um sie mit ein paar Tropfen Olivenöl zu erhitzen. Fetten Sie die Pfanne mit dem Öl ein und wenn es sehr heiß ist, gießen Sie den Crêpe-Teig in die Pfanne und verteilen ihn gut über der gesamten Oberfläche. Wenn Sie sehen, dass alles ausgebacken ist, nehmen wir vorsichtig eine Kante ab und drehen sie um. Es sind normalerweise etwa zwei Minuten auf jeder Seite und Sie können ihn aus der Pfanne nehmen. Legen Sie den Crêpe mit der schönsten Vorderseite nach unten in eine Aluminiumfolie oder Folie, sodass die andere Seite von der Füllung bedeckt werden kann. Verteilen Sie den Käseaufstrich mit einem Spatel auf dem Crêpe und legen Sie den Lachs darauf. Je mehr wir ihn befüllen, desto bunter wird er sein. Dann rollen Sie ihn so ein, dass er schön fest ist, und wickeln ihn mit dem Papier ein, das wir darunter deponiert haben. Bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf, bis Sie ihn verwenden werden. Ich habe die Rolle eine halbe Stunde im Kühlschrank gelassen. Sie wird bis zum Moment des Schneidens und Servierens eingewickelt gelassen. Zum Servieren schneiden Sie einen Zentimeter dicke Scheiben und können sie auf einen Toast oder direkt auf das Tablett legen. Das ist eine Vorspeise, aber dieser Snack kann auch jeden Party salat ergänzen. Ich hoffe, Ihnen hat mein Rezept gefallen! Es kann auch am Vortag gemacht werden.