Die Mandarinenplätzchen sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend zum Eintauchen in Milch oder zum Tee. Sie lassen sich mit einfachen Zutaten in kurzer Zeit zubereiten und können auch ohne Roboter von Hand hergestellt werden.

Das Rezept für Mandarinenplätzchen besteht aus einfachen Zutaten mit Öl und ohne Butter, sie sind leicht und gut für die ganze Familie, ideal für einen leckeren Snack mit wenig Kalorien.

Wie man Mandarinenplätzchen zubereitet?

Zutaten:

  • 120 g Mehl
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 5 g Mandarinenschalen
  • 60 g Zucker
  • 50 g Butter

Zubereitung:

  1. Entfernen Sie den äußeren Teil der Mandarinenschale mit einem Kartoffelschäler, damit Sie nicht den weißen, bitteren Teil erhalten.
  2. Die Schale zusammen mit dem Zucker in einen Mixer geben und zerkleinern.
  3. Das Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel oder eine Küchenmaschine geben, den Zucker mit der Schale, das Ei und das Oliven- oder Samenöl (falls gewünscht) dazugeben und schnell und gut durchkneten.
  4. Den Teig in 12 Stücke teilen, zu kleinen Rollen formen und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Natürlich kann man den Mürbeteig auch mit einer Form ausstechen, sogar mit einer weihnachtlichen, wenn man möchte.
  5. Bei 180° 15 Minuten lang backen.

Guten Appetit