Margherita Torta, einfach, schnell und ohne Butter…eine echte Delikatesse! Dies ist für mich die Torta des Herzens, aus meiner Kindheit. Ich erinnere mich, dass ich ihn schon roch, als ich die Treppe hinaufging, und wenn Oma ihn auf den Tisch brachte, schnitt sie zuerst einen Kreis in der Mitte aus, DAS HERZ, und dann die anderen Scheiben. Nun, dieses HERZ war immer und nur meins.
Wie man Margherita Torta zubereitet?
Zutaten:
- 3 Eier
- 1 Glas Milch (je nachdem, was ihr bevorzugt, ich habe laktosefrei verwendet)
- 1 Glas Erdnussöl
- 235 g Mehl
- 175 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin
- 1 Päckchen Backpulver
- Zitronensaft nach Geschmack
Zubereitung:
- Für den einfachen, schnellen und butterlosen Margherita Torta geben wir zunächst die Eier und den Zucker in eine große Schüssel und verquirlen sie.
- Es entsteht eine schöne helle und schaumige Masse, dann fügen wir das Mehl und das Glas Milch nach und nach hinzu.
- Alles gut verrühren, dann den Saft einer halben Zitrone, das Glas Öl, das Päckchen Vanillin und schließlich das Päckchen Backpulver hinzufügen.
- Machen Sie vor dem Backen immer den Zahnstochertest, er muss trocken und sauber herauskommen.
- Wenn du merkst, dass du mehr Minuten Backzeit brauchst, decke den Kuchen mit Folie ab und backe weiter… kontrolliere alle 10 Minuten, damit er nicht anbrennt.
- Zu diesem Zeitpunkt ist der Kuchen fertig … aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Guten Appetit!
