Es ist ein sehr einfach Rezept, überbackene Nudeln mit Wurst und Béchamelsoße, also mit sehr wenigen Zutaten und superlecker.

Anzeige

Die Zubereitung von gebackenen Nudeln mit Wurstragout ist sehr einfach, in kurzer Zeit haben Sie Ihre Pfanne mit dampfenden und saftigen Gratin-Nudeln. Ich habe mich entschieden, die Rigatoni Nudeln im Ofen mit Wurst und Béchamelsoße zuzubereiten, weil ich dieses Nudelformat liebe, aber Sie können die Nudeln verwenden, die Ihnen am besten gefallen, wichtig ist, dass es kurze Nudeln sind. Ich habe ein „weißes“ Wurstragout zubereitet, aber Sie können auch Tomatensoße dazugeben.

Und wenn Sie ein paar Kalorien abbauen möchten, können Sie das Rezept für meine LIGHT BÉCHAMELSOßE verwenden, das sehr gut ist und der klassischen Béchamelsoße nichts nachsteht. Sie können diesen ersten Gang ändern, indem Sie Mozzarella hinzufügen, ich habe sie nicht hineingegeben.

Weiß-gebackene Nudeln eignen sich perfekt als erster Gang am Sonntag oder zu besonderen Anlässen, natürlich immer ausgezeichnet, auch für jeden Tag! Mit wenigen Zutaten und kurzer Zeit bringen Sie ein saftiges und schmackhaftes Nudelgericht auf den Tisch. Ach ja, Sie könnten natürlich auch glutenfreie Nudeln verwenden, aber Tipps sind wie immer unten auf der Seite! Mal sehen, wie man gebackene Nudeln mit Wurst und Béchamelsoße macht! Und wenn Sie es versuchen, lass es mich wissen!

Wie man Nudeln mit Wurst und Béchamelsoße zubereitet?

Zutaten:

  • 500g Nudeln
  • 350g Wurst
  • 1 Zwiebel
  • Olivenöl
  • Salz
  • 100g Parmesankäse

Für die Béchamelsoße:

  • 500ml Milch
  • 50g Butter
  • 50g Mehl
  • Muskatnuss
  • Salz

Zubereitung:

  1. Bereiten Sie zuerst die Béchamelsoße zu: in einem Topf die Milch bei schwacher Hitze erhitzen. In einem separaten Topf die Butter schmelzen. Wenn sie vollständig geschmolzen ist, fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie schnell.
  2. Die heiße Milch nach und nach dazugeben und rühren, bis sie dickflüssig wird, die Béchamelsoße etwas flüssiger lassen, denn sie ist unsere einzige Soße für die gebackene Nudeln. Salzen, Muskat hinzufügen und Béchamelsoße beiseitestellen.
  3. Das Wurstragout zubereiten: entfernen Sie die Hülle von der Wurst und schneiden Sie sie in kleine Stücke. In einer Pfanne die in dünne Scheiben geschnittene Zwiebel zusammen mit dem Olivenöl anbraten. Fügen Sie die gehackten Würste hinzu und bräunen Sie sie bei starker Hitze unter häufigem Rühren.
  4. Die Rigatoni in Salzwasser kochen und abtropfen lassen. Die Nudeln in eine große Schüssel oder in den Kochtopf geben. Fügen Sie die Wurst, die Béchamelsoße und eine Prise Parmesankäse hinzu. Nudeln mit Wurst und Béchamelsoße mit einem Holzlöffel mischen.

Tipps:

Sie können die Nudelform Ihrer Wahl verwenden, wie z.B.: Conchiglioni, Penne, Cannelloni, Trofie usw.

Sie können gebackene Nudeln mit Wurst glutenfrei zubereiten, indem Sie Reis- oder Maisnudeln verwenden. Sie können Vollkornnudeln verwenden.

Anzeige

Sie können die Wurst durch Hackfleisch ersetzen. Sie können eine Light Béchamelsoße verwenden.

Sie können Mozzarella, Provola oder einen anderen Käse nach Geschmack hinzufügen.

Gebackene Nudeln sind 2 Tage im Kühlschrank haltbar, Einfrieren wird nicht empfohlen.

Guten Appetit!

Anzeige