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Dieser Omas Schokoladenkuchen , Keksen und Vanillepudding ist ein echter Klassiker in den Desserts mit Schokolade und so einfach herzustellen, dass er perfekt ist, um ihn mit Kindern zuzubereiten. Sobald die Cremes fertig sind, macht das Zusammensetzen der Schichten am meisten Spaß. Bei diesem Mal habe ich eine breite, rechteckige Form genommen, aber manchmal benutze ich auch gerne eine durchsichtige, kleinere rechteckige Form, damit er schön hoch ist. So sieht er auch noch schöner aus, wenn ich es zu ihn zu Geburtstagen oder Feiern mitnehme, weil man die Schichten von Schokolade, Keksen und Vanillepudding sehen kann.

Ich liebe dieses Rezept auch, weil es keine Eier und wenig Butter hat und nicht einmal gebacken werden muss! Ich mag normalerweise keine Rezepte, die rohe Eier oder viel Butter enthalten, ganz zu schweigen von dem unnötigen Übermaß an Zucker, den viele Desserts haben und der den Geschmack der restlichen Zutaten verzerrt. Hier kommt es darauf an, ein gutes Kakaopulver und Vanillepudding zu haben. Wenn Sie es wagen, ihn hausgemacht zuzubereiten, wird es noch besser, obwohl wir in diesem Rezept Fertigpackungen verwendet haben, damit es einfacher ist.

Wie macht man Omas Schokoladenkuchen Selbst?

Zutaten:

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Um Vanillepudding zuzubereiten (diese Menge ist, wenn Sie große Schichten Vanillepudding mögen, aber wenn Sie es vorziehen, können Sie auch die Hälfte der Zutaten verwenden und Sie werden eine feinere Schicht haben), empfehle ich Ihnen, die Anweisungen auf Ihren Puddingbeuteln zu lesen. Falls Sie die Menge an Flüssigkeit ändern müssen, die sie benötigen. Aber im Allgemeinen ist es diese Vorgehensweise:

  • 2 Beutel Puddingpulver
  • 1 Liter Milch
  • 3 Esslöffel Zucker

Um die Schokolade zuzubereiten (verwenden wir unser brillantes Schokoladenüberzugsrezept. Es sieht toll aus!):

  • 200 ml Schlagsahne.
  • 250 g Schokolade am Stück (Besser, wenn sie für Desserts geeignet ist).
  • 40 g ungesalzene Butter
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 1 Teelöffel Zimt Dessert (optional)

Für den Keks-Boden:

  • 3 Päckchen rechteckige oder quadratische geröstete Kekse. Ich habe 64 geröstete Kekse verwendet, aber das hängt von Ihrer Form ab.
  • 100 ml Likör, je nachdem, was Sie bevorzugen. Wir haben Haselnusslikör verwendet, der mit Schokolade gut harmoniert. Wenn Sie den Kuchen von Kindern probieren lassen, lassen wir den Schnaps natürlich weg, obwohl die Menge, die hinzugefügt wird, sehr klein ist.
  • 1 Liter Milch, um sie zu benetzen.

Sie können eine rechteckige Form verwenden, wie Sie sie auf den Fotos sehen werden, obwohl auch ideal eine abnehmbare Form wäre.

Zubreitung:

  1. Zuerst bereiten wir den Vanillepudding vor. Aus einem Liter Milch füllt sich ein halbes Glas und ein weiteres halbes Glas, und in jedem lösen Sie einen Beutel mit Vanillepudding auf.
  2. Den Rest des Liters Milch zum Erhitzen in einen Topf bei mittlerer Temperatur geben. Wenn die Milch kocht, fügen Sie die restlichen 3 Esslöffel Zucker und die Gläser mit dem gelösten Vanillepudding hinzu, nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie kontinuierlich für ein paar Minuten mit einem Kochlöffel, um zu verhindern, dass etwas am Boden klebt. Sie können sie einige Minuten kochen lassen. Überprüfen Sie in jedem Fall die Angaben der Verpackung, die Sie zur Zubereitung des Vanillepuddings verwendet haben, falls sie andere Angaben enthält oder sie anders zubereitet werden.
  3. Lassen Sie uns jetzt mit der Schokolade beginnen. Nach unserem brillanten Schokoladenüberzugsrezept. Geben Sie die Sahne in einen Topf und wenn sie kocht, nehmen Sie sie vom Herd. Fügen Sie leicht gehackte Schokolade und Butter hinzu.
  4. Mit einem Schneebesen alles gut umrühren, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat (all dies schnell, damit die Mischung heiß bleibt).
  5. Integrieren Sie die 2 Esslöffel Wasser. Das ist der ultimative Trick, damit  die Schokoladenmasse flüssig ist. Wenn Sie es dicker mögen, können Sie das Wasser weglassen. Geben Sie den Teelöffel Zimt dazu.
  6. In einer tieferen Schüssel werden wir die Kekse zunächst nass machen. Gießen Sie dazu nach Bedarf Milch und etwas Schnaps hinein. Befeuchten Sie jeden Keks ohne Pause, das heißt, Sie nehmen den Keks, tauchen ihn ein und nehmen ihn heraus, sodass er sehr wenig einweicht, denn wenn Sie ihn zu nass werden lassen, wird der Kuchen zu weich sein.
  7. Legen Sie die Kekse in die Form, um den Boden zu erstellen. Darauf gießen Sie dann die Hälfte des Puddings und verteilen die Masse gut über die ganze Oberfläche. Legen Sie eine weitere Schicht Kekse und geben Sie darauf knapp die Hälfte der Schokolade.
  8. Geben Sie eine weitere Schicht Kekse, den Rest des Vanillepuddings und eine neue Schicht Kekse in die Form sowie fast die gesamte übrig gebliebene Schokolade. Legen Sie eine letzte Schicht Kekse hinein und eine sehr dünne Schicht mit der restlichen Schokolade zum Abschluss.
  9. Stellen Sie die Form in den Kühlschrank und lassen Sie sie mindestens 2 Stunden ruhen, damit der Kuchen fest wird und nicht schnell zerbröckelt. Ich empfehle Ihnen, ihn ein oder zwei Tage vor dem Verzehr zuzubereiten, da er im Laufe der Zeit viel reichhaltiger ist und eine bessere Konsistenz hat.

Guten Appetit!