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Hier finden Sie das Rezept für einen frischen und einfachen Reissalat und viele Ideen, wie Sie ihn mit verschiedenen Zutaten nach Ihrem Geschmack zubereiten können.
Der einzige Aufwand für das Gericht ist die Kochzeit des Reises und in der Zwischenzeit integrieren und bereiten Sie die restlichen Zutaten vor, sodass Sie den Reissalat in weniger als 30 Minuten servierfertig haben.
Der beste Reis für die Zubereitung von Salaten ist Langkornreis. Jasminreis, der ebenfalls sehr aromatisch ist, ist ideal für diesen Salat.

Wie macht man Reissalat Rezept?

Zutaten für 6 Personen:

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  • 1 Glas Reis (mit Wasser)
  • 6 Surimi-Sticks
  • 1 kleine Dose Maiskörner (ca. 80 g)
  • 1 ganze Avocado
  • 2 hartgekochte Eier
  • Optional: 1 gutes Stück frische Frühlingszwiebel oder Gurke (verleiht Knackigkeit und Frische)
  • Zum Garnieren: Hausgemachte Mayonnaise nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Als Erstes muss der Reis in kochendem Salzwasser gekocht werden, wobei darauf zu achten ist, dass er ganz ist. Wir haben ihn in etwa 15 Minuten fertig, nachdem Sie ihn in das kochende Wasser gegeben haben.
  2. Während der Reis kocht, die restlichen Zutaten in eine Servierschüssel geben. Den gewaschenen und gut abgetropften Mais, die gehackte Avocado und den Surimi, die in sehr kleine Würfel geschnittene Gurke mit Schale und die gehackten hartgekochten Eier hinzufügen.
  3. Wenn der Reis fertig ist, spülen Sie ihn unter dem Wasserhahn, bis er in einem Sieb abgekühlt ist, und lassen Sie ihn gut abtropfen, damit der Salat nicht wässrig wird.
    Dann mischen Sie alle Zutaten zusammen und fügen die Mayonnaise nach und nach hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
  4. Wenn alle Zutaten kalt sind, können Sie ihn servieren. Wenn nicht, bis zum Servieren kalt stellen.

Tipps: Andere Ideen für die Zubereitung von Reissalat

Sie können die Surimi-Sticks durch 150 g gekochte Garnelenschwänze ersetzen. Sehr schmackhaft ist es auch, wenn Sie anstelle von Surimi 100 g geräucherten Lachs hacken.
Wenn Sie den Salat noch am selben Tag der Zubereitung essen wollen, können Sie ihn mit einigen in sehr feine Streifen geschnittenen Salatherzen ergänzen oder begleiten.

Die Avocado kann durch 100 g in Scheiben geschnittene schwarze oder grüne Oliven ersetzt werden.

Sie können auch etwas gewürfelten gekochten Schinken oder Truthahn hinzufügen.
Um einem traditionellen russischen Salat zu ähneln, können Sie dem Reis einige gekochte Erbsen, etwas rote Paprika, gekochte und gehackte Karotten und etwas zerbröckelten Thunfisch hinzufügen. Es wäre wie ein russischer Salat, bei dem wir die Kartoffel durch gekochten Reis ersetzt haben.

Guten Appetit!