Die Sandwichtorte ist ein köstliches und einfaches Rezept und ideal für den Sommer. Es ist eine etwas andere Art, Sandwiches in Schichten zu essen. Ihr könnt die Sandwichtorte natürlich füllen, wie ihr wollt, dann in Scheiben schneiden und fertig. Ihr könnt die Sandwichtorte auch als Mittagessen ans Meer mitbringen und alle sind glücklich.

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Wie man die Sandwichtorte zubereitet?

Zutaten für 6-8 Personen:

  • 4 Scheiben Sandwichbrot
  • 4 Eier
  • 200 g Thunfisch in Öl
  • 200 g Mayonnaise
  • 3 Blätter Salat
  • entkernte Oliven
  • Kapern

Für den italienischen Salat:

  • 2 Karotten
  • 100 g tiefgefrorene Erbsen
  • 1 Kartoffel
  • 50 g Mayonnaise

Zubereitung:

Italienischer Salat zubereiten:

  1. Leicht gesalzenes Wasser mit Erbsen in einem Topf kochen.
  2. Erbsen kochen, bis sie weich sind, dann abtropfen lassen und beiseite legen.
  3. Karotten schälen und Enden entfernen.
  4. Karotten in kleine Würfel schneiden und in kochendem Salzwasser kochen lassen, dann abtropfen und beiseite legen.
  5. Kartoffel schälen und in Würfel schneiden. Dann kochen, bis sie bereit ist, abtropfen und beiseite legen.
  6. Das gesamte gekochte und abgetropfte Gemüse in die Schüssel geben und Mayonnaise dazugeben.

Sandwichtorte füllen:

  1. Die erste Scheibe Sandwichbrot mit etwas Mayonnaise bestreichen.
  2. Italienischen Salat darauf geben und auf der ganzen Scheibe verteilen.
  3. Die Scheibe dann wieder mit Mayonnaise bedecken.
  4. Mit einer Scheibe Sandwichbrot verschließen und eine weitere Schicht Mayonnaise darauf verteilen.
  5. Abgetropften und zerkleinerten Thunfisch in Öl in einer Schüssel mit der Mayonnaise vermischen.
  6. Salatblätter auf die Scheibe Sandwichbrot mit Mayonnaise legen und darauf die Thunfische Creme verteilen.
  7. Mit einer weiteren Scheibe Sandwichbrot abschließen und Mayonnaise darauf verteilen.
  8. Darauf harte, in Scheiben geschnittene Eier verteilen und mit einer weiteren Scheibe Sandwichbrot bedecken.
  9. Die Oberfläche wieder mit Mayonnaise bestreichen und dekorieren; hier wurden Scheiben von harten Eiern, Oliven und Kapern verwendet.

Tipps:

  • Ihr könnt die Sandwichtorte mit euren Lieblingszutaten füllen.
  • Ihr könnt hausgemachte Mayonnaise oder auch vegane Mayonnaise benutzen.
  • Die Sandwichtorte kann im Kühlschrank für 3 Tage aufbewahrt werden.

Guten Appetit!

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