Der cremige Schokoladen-Orangen-Souffle ist ein köstlicher Soufflé-Kuchen mit sehr wenig Mehl. Ein sehr einfacher und schneller Orangenkuchen.

Ein leichter Kuchen mit sehr wenig Kalorien. Tatsächlich hat jedes Stück dieses Orangenkuchens nur 125 kcal pro Stück, wenn Erythritol verwendet wird, und nur 185 kcal, wenn klassischer Streuzucker verwendet wird. In jedem Fall handelt es sich um einen kalorienarmen, cremigen Kuchen, der auch für Menschen geeignet ist, die eine Diät machen oder sich einfach nur gesund ernähren.

Wenn Sie Lust haben, einen Eiweißkuchen ohne Fettzusatz zu naschen, wird Ihnen dieses Rezept sicher den Kopf verdrehen! Probieren Sie es aus und lassen Sie mich wissen, was Sie denken, ich bin wirklich neugierig!

Wie man Schokoladen-Orangen-Souffle zubereitet?

Zutaten

  • 4 Eier
  • 350 g Skyr (oder griechischer Joghurt)
  • 125 g Zucker (oder Erythritol)
  • 50 g Mehl (oder Kartoffelstärke)
  • 2 Orangenschalen
  • 1 Päckchen Vanillin
  • 6 g Backpulver
  • 70 g dunkle Schokoladenstückchen

Zubereitung:

  1. Schlagen Sie das Eiweiß auf und stellen Sie es beiseite.
  2. Die Eigelbe mit dem Zucker (oder Erythrit) und dem Vanillin verquirlen.
  3. Den Skyr (oder griechischen Joghurt) hinzufügen und erneut verquirlen.
  4. Dann das Mehl, das Backpulver und die geriebene Orangenschale unterheben.
  5. Die Schokoladensplitter unterheben.
  6. Zum Schluss das geschlagene Eiweiß in mehreren Schritten unter leichtem Rühren mit einem Spatel von unten nach oben unterheben.
  7. Die cremige Kuchenmasse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Backform mit einem Durchmesser von etwa 20-22 Zentimetern füllen.
  8. Den Orangenauflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 50 Minuten backen.
  9. Nehmen Sie den Soufflé-Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn auf eine Servierplatte stürzen.
  10. Bewahren Sie den Souffle-Kuchen bis zum Servieren im Kühlschrank auf.
  11. Der Soufflé-Kuchen kann pur, mit Puderzucker bestreut oder mit einem Schokoladenbelag (oder einer Soße) serviert werden: Ich habe zuckerfreien Schokoladenbelag verwendet.
  12. Der Orangen-Schokoladen-Souffle-Kuchen hält sich im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage, wenn er in einem Kuchenbehälter verschlossen wird.

Guten Appetit!