Die Walnuss Torte mit Quark und Schokolade ist weich, duftend und gut für ein Frühstück und einen Snack für die ganze Familie geeignet. Die Torte ist ohne Butter, gut und feucht, sie braucht keine anderen Fette, weil sie durch das Walnussmehl schon sehr weich wird. Es ist ein einfaches Gericht, leicht gemacht, und bleibt für Tage weich.

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Wie man die Walnuss Torte mit Quark zubereitet?

Zutaten für 6 Personen:

  • 4 Eier
  • 250 g Quark
  • 150 g Zucker
  • 100 g Walnussmehl (oder gehackte Walnüsse)
  • 200 g Mehl
  • 1 Tüte Backpulver
  • Schokoladenflocken

Zubereitung:

  1. Um die Torte mit Nüssen und Quark zuzubereiten, als erstes Walnussmehl zubereiten. Wenn ihr dieses nicht fertig gefunden habt, einfach Walnüsse zerhacken mit 1 Löffel Zucker, um zu verhindern, dass die Öle nicht austreten.
  2. Quark und Zucker in eine Schüssel geben und mit einer Spachtel oder einem Schneebesen vermischen.
  3. Eier dazugeben und vermischen, bis sie gut absorbiert sind.
  4. Walnussmehl dazugeben und vermischen.
  5. Das Mehl und das Backpulver sieben und unter die heben und unter den Teig für die Torte mischen.
  6. Schokolade flocken dazugeben und Teigmischung in eine vorher mit Butter eingefettete Backform geben.
  7. Ebnen und Torte mit Nüssen und Quark in statischem Ofen bei 180 °C für circa 35 Minuten backen.
  8. Zahnstocherprobe durchführen, um festzustellen, ob das Dessert bereit ist.
  9. Wenn der Zahnstocher sauber ist, ist die Torte bereit.
  10. Torte mit Nüssen aus dem Ofen holen und vollständig abkühlen lassen, dann aus der Backform entfernen.

Tipps:

  • Ihr könnt die Schokolade flocken mit einer gehackten Tafel Schokolade ersetzen.
  • Ihr könnt Kuhquark oder Schafsquark verwenden.
  • Ihr könnt anstelle des Quarks griechisches Joghurt verwenden.
  • Wenn ihr wollt, könnt ihr mit laktosefreiem Quark eine Torte mit Nüssen und Quark ohne Laktose herstellen.
  • Wenn ihr eine glutenfreie Torte zubereiten wollt, könnt ihr dafür Reismehl oder Mehl für glutenfreie Desserts verwenden.

Guten Appetit!

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