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Heute haben wir Dieser Zitronen Biskuit Torte so einfach zuzubereiten, die jeder machen kann, und wenn ich sage jeder, dann meine ich auch jeder. Die Hauptschwierigkeit besteht darin, die Zitronenkuchencreme zuzubereiten. Wenn Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung unten befolgen, wird sie sehr gut gelingen, das kann ich garantieren. Wenn Sie eine Geburtstagsfeier veranstalten und keine Erfahrung im Backen haben, aber Ihre Gäste überraschen wollen, ist mit diesem Zitronen-Biskuit-Kuchen der Erfolg garantiert. Sie können ihn auch für ein Familienessen mit vielen Personen verwenden. Bei einer Torte wie der, die ich gemacht habe, hat man ein Dessert für 8-10 Personen, also kann man die Menge der Zutaten, die man braucht, berechnen.

Sie müssen sich keine Gedanken über Backzeiten und -temperaturen machen, weil der Ofen  keine Rolle spielt was vielen Menschen Kopfzerbrechen bereitet. Bereiten Sie einfach die Creme zu und schichten Sie die Kekse und die Zitronencreme in eine Form. Dann in den Kühlschrank stellen, aus der Form nehmen und essen.

Wie man Zitronen Biskuit Torte zubereitet?

Zutaten für 10 Personen:

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  • 5 große Eier
  • 400 ml Sahne (Milchrahm)
  • 600 ml Milch
  • 200 g Zucker
  • 50 g Maisstärke
  • 1 Spritzer Zitronenessenz
  • Schale von 2 Zitronen
  • Kekse

Zubereitung:

  1. Wir beginnen mit der Zubereitung der Zitronencreme
    Als Erstes muss der Zitronenpudding zubereitet werden. Dazu Milch, Sahne, Eier, Zucker und Speisestärke in einen Topf geben. Rühren Sie alles zu einer gleichmäßigen Masse zusammen, während Sie es langsam erhitzen. Die Hitze sollte auf mittlerer bis niedriger Stufe liegen, denn es soll nicht kochen. Wenn Sie feststellen, dass es zu schnell heiß wird, verringern Sie die Hitze.
  2. Die Zitronenessenz hinzufügen
    Sobald eine gleichmäßige Masse entstanden ist, die Essenz und die Zitronenschale hinzufügen und weiterrühren.
  3. Warten, bis die Creme eindickt
    Jetzt müssen wir warten, bis er eindickt. Ein gutes Zeichen dafür, dass die Sahne fertig ist, ist das Verschwinden des Schaums, der entsteht, wenn die Sahne flüssig ist.
  4. Die Creme abkühlen lassen
    Denken Sie daran, dass die Creme für die Torte eine bestimmte Konsistenz haben muss. Wenn er zu flüssig ist, können Sie den Kuchen nicht backen, weil er auseinander fällt. Wenn er zu dickflüssig ist, lässt er sich beim Zusammensetzen des Kuchens schwerer verteilen. Wenn die Creme fertig ist, vom Herd nehmen und mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Luftblasen bilden. Dadurch wird verhindert, dass sich beim Abkühlen der Creme eine Kruste bildet.
  5. Bereiten Sie die Form vor
    Sobald die Creme abgekühlt ist, können Sie die Zitronen-Biskuit-Torte zusammensetzen. Legen Sie ein Stück Frischhaltefolie in die zu verwendende Form oder Schale, so dass sie den gesamten Boden und die Seiten bedeckt und über die Ränder hinausragt.
  6. Den Zitronen-Biskuit-Kuchen zusammensetzen.
    Als Nächstes werden Schichten aus Keksen und Sahne aufgetragen, wobei die erste und die letzte Schicht aus Keksen bestehen muss. Da wir die gesamte Fläche mit Keksen bedecken müssen, empfehle ich, dass sie quadratisch sind und man sie gegebenenfalls in Stücke bricht. Nach dem Zusammensetzen der Torte die Form für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Creme eine festere Konsistenz erhält.
  7. Den Kuchen aus der Form nehmen
    Nach dieser Zeit den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und in eine Servierform geben. Indem wir die Plastikfolie in die Form legen, können wir sie leicht aus der Form nehmen, ohne dass etwas darin zurückbleibt. Die Frischhaltefolie entfernen und mit Hilfe eines Spatels etwas mehr Sahne darauf verteilen.
  8. Dekorieren des Zitronen-Biskuit-Kuchens
    Zum Schluss die Torte nach Belieben dekorieren und schon ist sie fertig zum Verzehr.