Zitronen- und weißer Schokoladenkuchen…
Der Kuchen mit Zitrone und weißer Schokolade ist ein duftender und fluffiger Kuchen. Schokolade und Zitrone sind eine perfekte Kombination, und ich habe diese beiden von mir geliebten Zutaten verwendet, um einen wunderschönen Kuchen zu backen, der ein echter Leckerbissen geworden ist! Der Kuchen mit weißer Schokolade und Zitrone ist köstlich und sehr weich, man kann sich den Geruch, der beim Backen aus dem Ofen kommt, nicht vorstellen, man macht ihn in 10 Minuten ohne Butter und er schmilzt im Mund, er ist wirklich fantastisch.
Wie man Zitronen- und weißer Schokoladenkuchen zubereitet
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 125 g Zucker
- 100 g weiße Schokolade
- 100 g Samenöl
- 75 g Milch
- 25 g Kartoffelstärke
- 3 Eier
- 1 Zitrone
- 1 Päckchen Backpulver
- q.b. Vanille
- q.b. Puderzucker
Zubereitung:
- Der Zitronen-Schokoladenkuchen ist super einfach und sehr schnell zubereitet. Zuerst die weiße Schokolade in der Milch in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad schmelzen.
- Die Eier mit dem Zucker hell und schaumig schlagen. Das Öl dazugeben und verrühren. Die geschmolzene weiße Schokolade zusammen mit der Milch, der geriebenen Zitronenschale und dem Zitronensaft (ca. 50 g), dem Mehl, der Kartoffelstärke, dem Backpulver und der Vanille hinzufügen und alles zu einem glatten, klumpenfreien Teig verrühren.
- Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform füllen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen, mit der Zahnstocherprobe prüfen, ob er gar ist.
- Den Kuchen aus der Form lösen und leicht mit Puderzucker bestäuben.
Tipps:
Der Zitronen-Schokoladenkuchen hält sich bei Zimmertemperatur 3-4 Tage. Wenn Sie keine Speisestärke haben, können Sie sie durch Maisstärke oder 00-Mehl ersetzen.
