m zufrieden zu sein, muss das Frühstück zum Glück nicht süß sein, denn auch eine herzhafte Zubereitung kann den richtigen Schwung geben, um den Tag optimal zu beginnen. Ein Zucchini-Omelett reicht aus, um Sie wie ein Champion aufzuwecken, und es kann auch als Mittagessen oder schnelles Abendessen angeboten werden.

Kinder, die keine großen Fans von Gemüse sind, werden sicher Gefallen an diesem Gericht finden. Alles, was man für die Zubereitung braucht, sind 5 Minuten Zeit, eine Schüssel für den Teig und eine Bratpfanne zum Kochen. Sie sehen also, dass Sie die Küche gar nicht so sehr verschmutzen werden.

Wie man Zucchini-Omelett zubereitet?

Zutaten:

  • Zucchini
  • 100 g geriebener Käse (nach Geschmack)
  • 2 geschnittene Kirschtomaten
  • 2 Eier
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • einen Spritzer Öl
  • ausreichend Oregano
  • ausreichend gehackter Dill
  • ausreichend schwarzer Pfeffer
  • ausreichend Salz

Zubereitung

  1. Zunächst die Zucchini schälen, mit einer Großlochreibe raspeln, auf einen Teller legen und einen Moment beiseite stellen.
  2. Nun die Eier in eine Schüssel aufschlagen, verquirlen, über die Zucchini gießen, Pfeffer, Oregano, geriebenen Käse und Knoblauch hinzufügen und mit einem Holzlöffel umrühren, damit sich die Zutaten gut verbinden.
  3. Jetzt eine antihaftbeschichtete Pfanne mit etwas Öl bepinseln, erhitzen, die Mischung hineingeben, gut verteilen, salzen, mit einem Deckel verschließen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen lassen.
  4. Zum Schluss mit geriebenem Käse, Kirschtomaten und Dill garnieren, noch ein paar Minuten weitergaren und zu Tisch bringen.

Guten Appetit!